La société de produits carnés Incarlopsa, fournisseur de la chaîne de supermarchés Mercadona pour la catégorie du jambon serrano séché et des saucisses de Frankfort, va désormais également l'approvisionner en jambons, palettes et autres charcuteries sèches ibériques. En effet, depuis janvier, Incarlopsa s'est lancée dans l'abattage et la production de porc ibérique.

Dans le détail, Incarlopsa fournira la viande fraîche à Martínez Loriente, pour sa transformation, conditionnement, puis livraison à la chaîne. Les produits seront vendus sous la marque « La Hacienda del Ibérico ».