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Viande / Volaille
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Vendredi, 05 Mars 2010 08:00 |
D'après le mensuel Filières Avicoles, l'année 2009 a vu les achats de volailles des ménages progresser de 1,6% en volume tandis qu'ils ont reculé de 1,4% en valeur. Parmi les différentes familles, la pintade et le poulet sont les références qui tirent le mieux leur épingle du jeu avec des hausses respectives de 2,8% et 2,9%. Malgré une forte augmentation en volume (+3,7%), les élaborés de volailles affichent un prix un recul de plus de 2%.
Pendant les fêtes de noël, la dinde a fortement reculé au profit de la pintade qui sur la période affiche une hausse de plus de 16%.
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