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Canada : pas de risques liés au plomb dans les friandises, chocolats et la poudre de cacao Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 28 Juillet 2014 08:00
Dans le cadre du Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA), Santé Canada a analysé 297 échantillons de friandises, chocolat et poudres de cacao de provenance canadienne et importés : : 24 échantillons de poudre de cacao à pâtisserie, 124 échantillons de chocolat (à cuire, tablettes, brisures…) et 149 échantillons de friandises (guimauves, bonbons mous et durs, sucettes…). Les produits ont été prélevés entre avril 2011 et mars 2012 dans des épiceries et des magasins spécialisés de 11 villes canadiennes. Sur les 297 échantillons analysés, 118 (40%) ne contenaient aucune concentration détectable de plomb. Quant aux 179 autres échantillons, leur concentration de plomb variait de 0,0032 à 0,2359 ppm. Santé Canada estime qu'il est peu probable que les concentrations de plomb détectées dans le cadre de la présente étude posent une préoccupation inacceptable pour la santé.
 
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