Le groupe espagnol Europastry (boulangerie) annonce pour 2009 un investissement de plus de 12 M€ en technologie et innovation, soit 3,4% de sa facturation. 20 personnes travaillent dans son département R&D, qui en 2008 a obtenu une facturation proche des 16 M€ par la vente des produits lancés au cours de l'année, 5% du CA global.  La société a justement lancé ce mois-ci un « minimuffin », avec 40% de mg en moins, un produit développé pour les enfants. Il est commercialisé sous sa marque Frida, avec l'image de Cars de Disney/Pixar.