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Allemagne : baisse des ventes de beurre Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Jeudi, 20 Septembre 2018 08:00
Selon l'organisme allemand AMI, les achats des consommateurs allemands ont reculé dans toutes les catégories de produits laitiers au premier semestre 2018 : - 11,4% pour le beurre versus 1er semestre 2017. En raison des prix plus élevés, les consommateurs ont limité leurs achats en volume, même si en valeur, la tendance était encore à la hausse (+10 %). Si les prix au consommateur se sont néanmoins tassés au mois d'août (plaquette de beurre 250g d’entrée de gamme passant de 1,85 € à 1,75€), aucun effet positif n'a été enregistré sur le commerce. Par ailleurs, la hausse des tarifs du beurre s'est traduite par un certain engouement pour les margarines, dont les ventes ont progressé (23% de PDM en 2018 contre 19% en 2017).
 
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