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Italie : bilan 2017 positif pour Biraghi Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Jeudi, 12 Juillet 2018 08:00
La société fromagère italienne Biraghi, qui est désormais gérée par la 3e génération, a clôturé 2017 avec un chiffre d'affaires de 130 millions d'euros, soit une hausse de 11%. Fondée en 1934, Biraghi collecte quotidiennement quelque 425.000 litres de lait, redistribuant chaque année plus de 60 millions d'euros aux éleveurs des zones de Turin et Cuneo pour leur lait. Dans ses installations de Cavallermaggiore, Biraghi produit 310.000 meules de Gran Biraghi et 200.000 de gorgonzola AOP, ainsi que de la ricotta et du beurre.
 
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