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Espagne : légère hausse de la consommation de fromages Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Mardi, 03 Juillet 2012 08:00
Selon une étude du ministère de l'agriculture espagnol, sur l'année terminée en mars 2012, la consommation de fromages a augmenté de 2,2%. Un Espagnol consomme en moyenne 8,02 kg de fromages par an. Les fromages représentent 3,9% des dépenses annuelles alimentaires. Selon les données du ministère 52,4% du fromage consommé dans les foyers espagnols correspond aux fromages frais (31,3%) et aux fromages demi-affiné (21,1%). Ces produits ont contribué à la croissance de la consommation de fromages, avec des hausses des volumes achetés de +5,1% et de +11,7%, respectivement. Et au contraire, des variétés comme les fromages à pâte molle ou fromages fondus, ont enregistré des baisses de -9,9% et de -1,8%, respectivement.

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