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Italie : Modification prochaine du cahier des charges de la mozzarella Aop Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Jeudi, 12 Février 2009 09:00
Le conseil d'administration du consortium pour la mozzarella de bufflonne Aop de Campanie, a approuvé à la majorité une norme qui sera présentée au ministère de l'agriculture, pour être ajoutée au cahier des charges de production et qui prévoit, pour les producteurs, d'acheter exclusivement du lait de bufflonne de la zone Aop pour l'élaboration de la mozzarella.
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Croissance du chiffre d’affaires de Danone de +6,0% au T4 et de +8,4% en 2008 Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Jeudi, 12 Février 2009 08:00
Au quatrième trimestre 2008, le chiffre d’affaires consolidé a progressé de +10,4% et s’élève à € 3 683 millions. Hors effet des variations de taux de change (-2,6%) et des variations de périmètre de consolidation (+7,0%), le chiffre d’affaires a progressé de +6,0% sur base comparable. Cette croissance organique résulte d’une hausse des volumes de +2,3% et d’une progression en valeur de +3,7%.
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Succès des produits laitiers sans lactose sur le marché allemand Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Mercredi, 11 Février 2009 09:00

Le marché du lait sans lactose et ses dérivés représente encore une niche en Allemagne, mais une niche avec de forts taux de croissance. Selon les données de Gfk, 2,3 millions de consommateurs allemands ont acheté ces produits sur l'année terminée en septembre 2008.

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Une nouvelle étiquette pour le lait Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Mardi, 10 Février 2009 09:00

L'organisation européenne des producteurs de lait European Milk Board (EMB), lancera prochainement dans plusieurs pays de l'Union européenne, une étiquette pour le lait « de commerce juste » qui certifiera que l'éleveur a été payé à un prix considéré comme juste, qui couvre au moins les coûts de production, qu'on estime actuellement à 30 centimes.

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Italie : modification prochaine du cahier des charges de la mozzarella AOP Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Lundi, 09 Février 2009 09:00

Le conseil d'administration du consortium pour la mozzarella de bufflonne AOP de Campanie, a approuvé à la majorité une norme qui sera présentée au ministère de l'Agriculture, pour être ajoutée au cahier des charges de production qui prévoit, pour les producteurs, d'acheter exclusivement du lait de bufflonne de la zone AOP pour l'élaboration de la mozzarella.

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Partenariat entre 3A et l’espagnol Kaiku Corporacion Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Lundi, 09 Février 2009 08:00

Après avoir été obligé de se restructurer en 2004 pour raisons financières, le groupe Toulousain 3A revient aujourd’hui sur le devant de la scène pour des motifs beaucoup plus plaisants. En effet, il va coup sur coup absorber la coopérative Sicolait (Auvergne) et créer un partenariat avec la société espagnole Kaiku Corporacion.

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Espagne : L'usine de Danone de Parets del Vallès Imprimer Envoyer
Produits laitiers
Vendredi, 06 Février 2009 09:00

En 2008, l'usine espagnole de Danone située à Parets del Vallès, a produit 109.699 tonnes de laits fermentés et desserts laitiers, ce qui représente 3 millions d'unités de produits par jour. 56% de la production concerne Activia, le reste est réparti entre les produits Vitalínea, Savia, Griego et Flan de Huevo.

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