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Espagne : hausse de la consommation de poissons fumés durant l'été Imprimer Envoyer
Produits de la pêche
Mercredi, 20 Juin 2012 08:00
La consommation de poissons fumés en Espagne augmente de presque 10% durant les mois de juin, juillet et août, par rapport aux mois précédents et représente 23,7% du total annuel, selon les données Symphony IRI. L'Espagne est le 6ème pays d'Europe par sa consommation de saumon fumé. En 2011, les Espagnols ont consommé 6.238.235 kg de poissons fumés (+7%), dont 51,2% (3.199.718 kg) ont été consommés durant les trois mois d'été (1.481.085 kg) et à Noël (1.718.633 kg). 90% du poisson fumé consommé correspond à du saumon.

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