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Royaume-Uni : la demande en burgers ralentit Imprimer Envoyer
Produits transformés
Jeudi, 08 Juin 2017 08:00
D'après l'AHDB, les ventes de burgers sont en baisse dans les boucheries (en volume et en valeur), et ont reculé de 15,8 % chez les bouchers indépendants entre 2015 et 2016. Le marché des burgers est évalué à 3,29 Mrd £ en 2016. Il devrait atteindre 3,8 Mrd £ en 2020 (Mintel). Le taux de croissance du marché du burger au Royaume-Uni s'est élevé à 27% entre 2012 et 2016. Les produits premium tirent encore la croissance.
 
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