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Allemagne : consommation de viande en hausse malgré une progression du nombre de végétariens Imprimer Envoyer
Viande Volaille
Mardi, 30 Janvier 2018 08:00
Chaque année, un Allemand consomme en moyenne 59 kg de viande et 29 kg de produits carnés, principalement du porc. C'est plus qu'il y a dix ans, bien qu'il y ait deux fois plus de végétariens qu'alors selon les statistiques : 4% des Allemands ne consomment pas de viande, 12% s'en privent occasionnellement. Mais environ 5% des hommes consomment près de trois fois plus de viande que la moyenne allemande. Un comportement soutenu par des prix bas, rendus possibles en partie grâce à la production industrielle de masse.
 
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