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Viande / Volaille
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Vendredi, 03 Septembre 2010 07:00 |
Le distributeur Tesco a lancé la gamme « Make a Meal », une sélection de viandes cuites (boeuf, porc, poulet) qui peuvent être mangées chaudes ou froides, et de différentes façons : en salades, au barbecue. Les produits « Make a Meal » ont été imaginés pour les personnes avec une vie bien remplie qui veulent des aliments rapides et faciles, sans compromis sur le goût. |
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Viande / Volaille
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Jeudi, 02 Septembre 2010 07:00 |
Les viandes fraîches en vente au rayon LS des supermarchés sont la plupart du temps conditionnées sous atmosphère protectrice à forte teneur en oxygène, à des fins de conservation optimale. Cependant, le contact entre l'oxygène et les viandes naturellement riches en cholestérol provoque la formation de produits de l'oxydation du cholestérol. |
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Viande / Volaille
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Mardi, 31 Août 2010 07:00 |
Le volailler britannique Gressingham Foods annonce qu'il va lancer sa marque sur le marché allemand. La société va pour la 1ère fois participer au salon Intermeat à Düsseldorf. Selon William Buchanan, le directeur commercial : « le marché allemand du canard a fortement progressé au cours des dernières années, et les fournisseurs traditionnels de ce marché n'ont pas été en mesure de répondre aux standards élevés d'élevage et de bien-être exigés par le consommateur allemand ». « |
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Viande / Volaille
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Lundi, 30 Août 2010 07:00 |
Des chercheurs du Département des sciences agronomiques et vétérinaires de l'Institut technologique de Sonora (ITSON), au Mexique, travaillent actuellement sur le développement d'une méthode permettant de déterminer l'authenticité des produits carnés crus et transformés. |
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Viande / Volaille
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Mardi, 24 Août 2010 07:00 |
Le Groupe LDC a tenu son Assemblée Générale le 19 août 2010 à Sablé-sur-Sarthe. L'ensemble des résolutions proposées a été adopté à une large majorité. Après avoir rappelé les activités et les bons résultats de l'exercice clos le 28 février 2010, la Direction a fait un point sur l'impact lié à la hausse des céréales et sur l'intégration des récentes opérations de croissance externe. L'augmentation très rapide et forte du prix des céréales va engendrer une hausse du prix de revient de l'aliment et, par conséquent, des volailles vivantes dès la fin du premier semestre. |
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