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Italie : le marché des oeufs et ovoproduits est en pleine forme Imprimer Envoyer
Le marché agro
Mardi, 01 Janvier 2019 08:00
Selon les données de l'association Assoavi (œufs), qui compte 400 associés, le marché italien des œufs et ovoproduits est en pleine forme. En termes de volume, le production atteint 850.000 t pour une valeur de 1,2 Mrd € ; le chiffe atteint 1,5 Mrd € pour le produit fini. L'Italie compte 42 millions de poules pondeuses et 3.400 élevages. 40-45% des œufs italiens sont utilisés pour les ovoproduits : un pourcentage beaucoup plus élevé que dans les autres pays européens.
 
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