Pour la 2e année consécutive, la consommation d'œufs en Espagne a augmenté et se situe à 271 œufs par personne, 17,1 kg/personne, soit 6,7% de plus que l'année précédente. Cette tendance haussière se poursuit en 2018, à +2,8%. Pour le consommateur espagnol, les 3 facteurs les plus importants au moment d'acheter des œufs sont : la fraîcheur (38%), la taille (21,8%), le prix (17,4%), et le système de production (14,9%). L'Espagne est le 3e producteur d'œufs en Europe, derrière l'Allemagne et la France.

 

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