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Royaume-Uni : les ventes d'oeufs ont atteint 1 Mrd £ pour la 1ère fois Imprimer Envoyer
Le marché agro
Jeudi, 21 Juin 2018 08:00
Selon le Groupe Noble Foods, le plus grand groupe producteur d'œufs du Royaume-Uni, les ventes d'œufs ont atteint pour la 1ère fois le 1 Mrd £. Les Anglais mangent plus d'œufs, plus fréquemment et en 2017 ils ont acheté au total 6,6 Mrd d'œufs. En 2017, 96,1% des Britanniques ont acheté des œufs. Selon Noble, il y a un certain nombre de facteurs qui ont conduit à cette évolution : 1- Les œufs deviennent des superstar sur les réseaux sociaux, en particulier lorsque les jaunes sont associés à des produits tels que le toast d'avocat (le hashtag #eggs a été utilisé 9,5 M de fois sur Instagram), 2- Les consommateurs recherchent des œufs élevés avec plus de bien-être animal (la gamme plein air a augmenté de 6,1% l'an dernier, les œufs biologiques ont progressé de 9%), 3- Les ventes d'œufs de spécialité (comme les races patrimoniales, les œufs de caille et de canard) ont augmenté de 33% au cours de la dernière année, 4- La polyvalence des œufs qui peuvent être à la fois le centre du repas ou l'accompagnement de nombreux plats au cours de la journée, du petit-déjeuner au dîner, et faisant appel à tous les groupes d'âge.
 
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