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L'actualité sur le marché de la restauration
France : Esprit Sushi lance un format kiosque Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Jeudi, 15 Mai 2014 08:00

Esprit Sushi lance cette année un format kiosque afin d'occuper de nouveaux emplacements, comme les parkings des supermarchés. Équipés d'un distributeur automatique, ces nouveaux points de vente proposeront des sushis mais aussi des burgers japonisants.

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France : objectif de 350 restaurants en 2017 pour La Pataterie Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Jeudi, 15 Mai 2014 08:00

Après avoir enregistré un CA en hausse de plus de 15% en 2013, La Pataterie entend constituer un réseau de 350 restaurants d’ici 2017. Le rythme d'ouvertures restera donc soutenu en 2014, avec comme l’an passé une trentaine d’unités supplémentaires en perspective.

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France : Patàpain teste un service de plateaux-repas pour entreprises Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Mardi, 13 Mai 2014 08:00

Patàpain, qui a enregistré une croissance de 6 à 7% sur le mois de mars, a mis en place une nouvelle stratégie depuis plusieurs mois. L'enseigne, qui s'est lancée dans un service traiteur il y a 3 ans, teste actuellement un service de plateaux-repas à destination des entreprises, sur son site de Bourges (18).

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France : McDonald's va généraliser la commande à distance dans l’Hexagone Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Mardi, 29 Avril 2014 08:00

Après un test positif dans 4 restaurants à Bordeaux, à Tours et en région parisienne, l'application GoMcdo est étendue à l'ensemble de la France. Cette interface permet au client de commander et de géolocaliser le lieu de retrait de son repas.

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France : les recettes de Joël Robuchon profitent à Sushi Shop Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Jeudi, 24 Avril 2014 08:00

Sushi Shop, qui a pris l'habitude de confier chaque année une partie de son offre à un grand chef, a vu ses ventes démultipliées cette année grâce aux recettes de Joël Robuchon. Les boîtes composées par le chef se vendent en effet au rythme de 3.000 par semaine, contre 1.000 pour celles de la collection Kate Moss.

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