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L'actualité sur le marché de la restauration
Gaspillage alimentaire : l'Umih publie un guide Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Jeudi, 29 Octobre 2015 08:00
L'Umih a publié un guide afin d'aider les restaurateurs à lutter contre le gaspillage, rapporte « Les Marchés ».
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France: Chipoltle défie McDo Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Mardi, 20 Octobre 2015 08:00
Chipotle veut développer dans l'Hexagone son concept de restauration rapide mexicaine à base de produits frais, rapporte « Les Échos ». L'enseigne américaine compte seulement 3 établissements à Paris (sur un réseau mondial de 1.783 unités).
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Le marché de la pizza est en grande forme Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Jeudi, 15 Octobre 2015 08:00
809 millions de pizzas ont été consommées en France en 2014, ce qui représente un marché de 5,35 milliards d'euros, en progression de 1,4%, rapporte « Les Échos de la Franchise ». Le secteur comptait 20.432 établissements l'an dernier, soit une progression de 0,8% en 1 an.
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Léon de Bruxelles et Flunch nommées « Chaîne de restaurants de l'année » Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Mardi, 13 Octobre 2015 08:00
Monadia (société organisatrice notamment des Saveurs de l'année et aussi du 1er Festival des blogueurs culinaires) a attribué le prix de « Chaîne de restaurants de l'année » aux enseignes Léon de Bruxelles et Flunch, rapporte « ZePros ».
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Vers une reprise du marché de la restauration Imprimer Envoyer
RHF / RHD
Mardi, 06 Octobre 2015 08:00
D'après The NPD Group, le marché de la restauration devrait rester stable en valeur en 2015, mais progresser de 0,6% en 2016 et de 1,4% en 2017, indique « Les Marchés ».
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