Après Mondelez et Nestlé, le groupe Mars vient à son tour de déposer un brevet pour du chocolat résistant à la chaleur, destiné aux pays chauds. Le procédé développé par Mars repose sur l'utilisation d'un polyol, de préférence de la glycérine, et d'un agent structurant de type dextrose.
L'industrie alimentaire s'intéresse de plus en plus au nombre croissant de foyers d'une personne. Ils représentent en effet 25 % des ménages espagnols, soit 4 millions et demi de personnes vivant seules.
Le géant de la volaille Moy Park lance une nouvelle gamme de produits à consommer sur le pouce, inspirée de la cuisine internationale mais élaborée avec du poulet 100% britannique.
La reprise par la Financière Turenne Lafayette des 2 usines Jean Caby se concrétise. L’opération vient en effet d’être notifiée auprès de l'Autorité de la Concurrence, qui rendra sa décision d’ici quelques semaines.
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