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L'actualité sur les produits transformés - traiteurs
Espagne : les exportations de jambon Serrano sont en hausse Imprimer Envoyer
Produits transformés
Jeudi, 19 Juin 2014 08:00

Les exportations de jambon Serrano ont augmenté de 11% au 1er trimestre de l'année, à 6.634 t. L'Allemagne, la France et le Portugal, absorbent 61,7% des exportations, avec 1.722, 1.549 et 818 t exportées respectivement.

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Royaume-Uni : trop de sucre dans les plats préparés Imprimer Envoyer
Produits transformés
Mercredi, 18 Juin 2014 08:00
Les plats préparés en vente au Royaume-Uni contiennent jusqu'à 2 fois les quantités de sucre recommandées par l'OMS pour une consommation journalière, selon les résultats d'une nouvelle enquête de l'organisation Which?.
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Royaume-Uni : croissance du marché des sandwichs Imprimer Envoyer
Produits transformés
Vendredi, 06 Juin 2014 08:00

Le marché britannique des sandwichs a augmenté de 2% en termes de valeur l'année dernière, et de 6% en volume, selon les données de la BSA, association britannique du sandwich. Le marché est estimé à 7,25 Mrd £ sur l'année terminée le 02 mai, avec quelque 3,5 milliards de sandwichs vendus.

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Royaume-Uni : Bakkavor vend 40% de son activité de pizzas italiennes Imprimer Envoyer
Produits transformés
Vendredi, 30 Mai 2014 08:00

La société Bakkavor, spécialisée dans les produits préparés frais, se sépare de 40% d'Italpizza, son activité de pizzas située à Modène, qu'elle a vendue à Dreamfood.

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International : nouveau brevet pour du chocolat résistant à la chaleur Imprimer Envoyer
Produits transformés
Lundi, 26 Mai 2014 08:00

Après Mondelez et Nestlé, le groupe Mars vient à son tour de déposer un brevet pour du chocolat résistant à la chaleur, destiné aux pays chauds. Le procédé développé par Mars repose sur l'utilisation d'un polyol, de préférence de la glycérine, et d'un agent structurant de type dextrose.

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