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L'actualité sur le marché des Fruits & Légumes
Le coco de Paimpol en fête le 24 août ! Imprimer Envoyer
Fruits & Légumes
Mardi, 01 Juillet 2014 08:00
Tous les deux ans, au mois d'août, toute une région fête l'une de ses merveilles, le fameux coco de Paimpol. Organisés à l'initiative des producteurs Prince de Bretagne de l'UCPT (Union des Coopératives de Paimpol et de Tréguier), ces rendez-vous attirent à chaque fois quelques 10 000 amateurs de ce petit haricot, le premier à avoir obtenu une Appellation d'Origine Contrôlée en France en 1998.
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États-Unis : une banane transgénique en phase d'essai Imprimer Envoyer
Fruits & Légumes
Lundi, 30 Juin 2014 08:00
Dans le cadre d'un projet financé par la fondation Bill et Melinda Gates, des chercheurs de la Queensland University of Technology, en Australie, ont développé une banane génétiquement modifiée enrichie en vitamine A, présentant une concentration en béta et alpha-carotène supérieure aux bananes africaines.
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POMMES DE TERRE PRIMEUR, CHRONIQUE D'UNE MORT ANNONCÉE Imprimer Envoyer
Fruits & Légumes
Mercredi, 25 Juin 2014 08:00
Depuis plusieurs années la pomme de terre primeur meurt à petit feu, cette année la situation est plus critique que jamais chez Prince de Bretagne, premier bassin de production de pommes de primeur françaises. La raison ? Des rayons fruits et légumes occupés toute l'année par le même produit : des pommes de terre conservées pendant des mois, à coups de séjours en chambres froides, qui ont perdu leur goût et leurs qualités nutritionnelles.
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Un enrobage naturel pour prolonger la vie utile des fruits frais Imprimer Envoyer
Fruits & Légumes
Lundi, 23 Juin 2014 08:00
Des chercheurs de l'université de l'Oregon (États-Unis) ont découvert un matériau présent dans les feuilles de myrtille pouvant être utilisé pour enrober les fruits, et prolonger ainsi leur durée de vie en retardant leur processus de dégradation. Ce matériau comestible et 100% naturel pourrait aussi permettre de renforcer le potentiel antioxydant des myrtilles tout en les protégeant contre les agents pathogènes.
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Des desserts hypoglucidiques pour prévenir le diabète Imprimer Envoyer
Fruits & Légumes
Vendredi, 20 Juin 2014 08:00
Nutrisens Restauration a mis au point des desserts adaptés à l'alimentation des personnes diabétiques. Parfaitement adaptée aux convives d'hôpitaux, d'Ehpad et de maison de retraite,
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