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L'actualité de la boulangerie - patisserie
Espagne : Berlys augmente sa participation dans sa filiale canarienne Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 24 Septembre 2015 08:00
Berlys Corporación (boulangerie) a annoncé l'achat de 25% additionnels de Berlys Canarias, dont il détenait déjà 56,4% depuis mars 2014.
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Espagne : succès du pain complet Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 15 Septembre 2015 08:00
La consommation de pain complet, élaboré avec de la farine non raffinée, a augmenté de 6,3% au cours des 10 dernières années en Espagne, en passant de 161.708 t en 2005 à 171.955 t en 2014.
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Brioche Pasquier Recondo mise sur la viennoiserie Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 08 Septembre 2015 08:00
La société Brioche Pasquier Recondo poursuit sa marche en avant avec la mise ne route de la 1ère ligne de production pour des références de viennoiseries dans ses installations de Irún (Guipúzcoa).
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Italie : Euro Cakes rachetée par Bouvard Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 01 Septembre 2015 08:00
Le groupe français Bouvard a racheté la société italienne Euro Cakes, spécialisée dans la production de goûter à base de génoise pour les tiers ou les MDD.
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Nouvelle baisse des volumes pour Forns Valencians Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 27 Août 2015 08:00
La société Forns Valencians (Forvasa), spécialisée dans la production de pâtes boulangères surgelées, qui appartient à 100% à Mercadona à travers Inmoalameda, a réduit pour la 2e année consécutive les volumes fournis aux établissements de la chaîne de distribution.
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