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L'actualité de la boulangerie - patisserie
France : vaste restructuration des sites français Harrys Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 03 Décembre 2013 08:00

Propriétaire de la marque Harrys, Barilla France lance un investissement de 30M€ pour restructurer son outil industriel français. Le groupe compte notamment regrouper entre 2015 et 2016 ses 2 usines de pains de mie et viennoiseries, situées à Châteauroux (Indre).

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Italie : des petits pains surgelés sans gluten Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 26 Novembre 2013 08:00

Gluten Free, la marque de la grande distribution de Dr. Schär, leader mondial du sans gluten avec une expérience de plus de 30 ans, élargit son offre de produits surgelés.

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États-Unis : les biscuits Oreo aussi addictifs que la cocaïne Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mercredi, 20 Novembre 2013 08:00

Une récente étude américaine a conclu que les biscuits Oreo, riches en graisses et en sucre, sont aussi addictifs que la cocaïne.

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Espagne : plan de croissance ambitieux pour Bimbo Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mercredi, 06 Novembre 2013 08:00

Bimbo, le plus important groupe boulanger au monde, a imaginé un ambitieux plan de croissance pour le marché espagnol. Ce dernier comprend la modernisation des centres de production et la construction d'une nouvelle usine de pain de mie dans le centre de l'Espagne, qui sera la plus grande d'Europe.

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France : l’Européenne des Desserts en quête de croissance Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 05 Novembre 2013 08:00

Le fonds Equistone a officialisé son acquisition de l'Européenne des Desserts auprès de Cerea Partenaire et Azulis Capita. Grâce à ce nouveau soutien financier, l’Européenne des Desserts compte accélérer son développement à l’international et compléter son portefeuille de produits.

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