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L'actualité de la boulangerie - patisserie
Espagne : Bimbo lance un concours pour trouver le nom de son nouvel emballage Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 02 Novembre 2009 07:00
La société espagnole Bimbo, spécialisée dans les produits boulangers, a lancé un emballage innovant pour son pain de mie avec nouveau système de fermeture -il faut faire un noeud-, qui selon la marque de Sara Lee, permet de maintenir le pain frais plus longtemps. Pour communiquer sur cette nouveauté, Bimbo a mis en place un concours dans lequel il demande aux consommateurs des idées pour baptiser ce nouveau système de fermeture.
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La Mie Câline : maintenir la croissance Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Vendredi, 30 Octobre 2009 07:00
Avec l’ouverture de 20 magasins en 2009, La Mie Câline augmente son chiffre d’affaires de 5%. Ambitionnant d’en ouvrir 25 autres en 2010 en vue de maintenir la hausse, elle investit 5 millions d’euros pour une nouvelle logistique, et 7 millions d’euros pour la construction d’un atelier de 3000 mètres carrés.
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Une bataille déjà gagnée pour Nougat Chabert et Guillot ! Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 27 Octobre 2009 07:00
En vue d’accroître son chiffre d’affaires de 18,3 millions d’euros (en 2008) à 20 millions d’euros en 2012, le PDG de la société Nougat Chabert et Guillot, Didier Chabert, a investit 16 millions d’euros dans la construction d’une nouvelle zone d’activité de 10200 m2, couverte de 5400 m2 de panneaux photovoltaïques. L’usine accueillera dès le 1er janvier les 150 salariés de l’entreprise, jusqu’ici répartis entre Montélimar, Montboucher et Le Teil.
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Espagne : Velarte veut s'agrandir Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 26 Octobre 2009 07:00
La société espagnole Productos Velarte, spécialisée dans les produits de boulangerie, va racheter un entrepôt industriel dans la province de Valence pour augmenter son activité. Pour réaliser ses plans d'expansion, elle a besoin d'un site plus grand que son actuel centre de production. Velarte vient de lancer une nouvelle gamme de gressins artisanaux en 3 variétés : complet, normal et salé. Ils sont vendus à l'unité (80g) 0,90€.
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Allemagne : Erlenbacher mise sur la pâtisserie sans graisses hydrogénées Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Vendredi, 16 Octobre 2009 07:00

La société allemande Erlenbacher Backwaren, spécialisée dans la pâtisserie surgelée, va renouveler son catalogue, qui sera présenté au salon Anuga, à Cologne. Il offre 17 nouvelles références, dont 8 totalement nouvelles, élaborées sans conservateurs, colorants ou aromes artificiels, et sans graisses hydrogénées.

Avec cette initiative, Erlenbacher rejoint des sociétés comme Delifrance ou Europastry, qui ont déjà éliminé les acides gras trans de leurs produits. L'objectif pour le secteur des pâtes boulangères surgelées est de redorer l'image de leurs produits, souvent perçus comme peu sains.

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