Après l’incendie de son usine d’Erquinghem-Lys, La Pâtisserie des Flandres réinvestira 4 millions d’euros dans un nouvel outil de production. La société, qui a pu survivre grâce à ses clients, ses assureurs et une trésorerie alors bonne, ne réalise qu’un CA de 2 millions d’euros ; avec un tel investissement, la solution est l’export, par conséquent, les certifications IFS et BRC seront nécessaires.

La société espagnole Panrico, leader du marché de la boulangerie et du pain de mie en Espagne et au Portugal, a relancé l'ensemble de ses produits de la famille des Donuts®. L'une des principales nouveautés est l'utilisation d'un nouvel emballage qui permet de conserver le produit frais et moelleux durant toute une semaine.