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L'actualité de la boulangerie - patisserie
Panavi ferme un site industriel Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 06 Mai 2010 00:00

L’usine de Vandermoortele située à Mondeville dans le Calvados va fermer d’ici 2012. C’est l’annonce faite par Panavi aux 93 salariés de l’entreprise. Spécialisé dans la boulangerie industrielle, Panavi repris par Vandermoortele, estime qu’il serait trop couteux de remettre ce site aux normes et trop risqué au regard de la conjoncture actuelle.


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Royaume-Uni : les céréales pour petit déjeuner sont trop sucrées Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mercredi, 28 Avril 2010 07:00
Certaines des céréales pour petit déjeuner les plus populaires contiennent plus de sucre que certains gâteaux, doughnuts ou crèmes glacées, d'après les conclusions d'une nouvelle enquête de mySupermarket.co.uk. Sont notamment pointés du doigt les Crunchy Nut Cornflakes et Coco Pops de Kellogg's, les Weetabix Minis Chocolat, les Shreddies et les céréales Special K.
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Le groupe NEUHAUSER accélère fortement son développement Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 26 Avril 2010 07:00
Un an seulement après avoir inauguré son nouveau site de production de Maubeuge (3 lignes de production, 15000 m2, 3500 tonnes fabriquées par mois) et quelques semaines seulement après le démarrage de sa nouvelle usine de Saint Quentin (2 lignes de production, 7000 m2, 2500 tonnes fabriquées par mois), Neuhauser s’apprête à démarrer la construction de deux nouveaux sites en Vendée et en Lorraine.
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La Mie Câline développe un modèle d'industrie écologique Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Vendredi, 23 Avril 2010 07:00
La Mie Câline poursuit son engagement en matière de développement durable. « La Mie Câline Production » est certifiée ISO 9001 depuis 2004. Sa nouvelle plateforme d'expédition, « La Mie Câline Distribution » respectueuse des enjeux écologiques, est maintenant opérationnelle. Avec 5,3 millions d'euros investis, la plateforme permet d'économiser chaque année 4 600 m³ d'eau et 1,4 millions de Kw/h, d'améliorer la gestion des déchets et de mettre en place un nettoyage écologique.
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Royaume-Uni : baisse des ventes de produits de boulangerie biologiques Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Vendredi, 16 Avril 2010 08:00
Selon le dernier rapport de Organic Market de la Soil Association, les ventes de pains et autres produits boulangers biologiques ont chuté durant la récession. Cette catégorie de produits a été l'une des plus touchées avec une baisse des ventes de 39,8% en 2009.
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