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L'actualité de la boulangerie - patisserie
La solution Advantage RH du Groupe SIGMA séduit La Mie Câline Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Vendredi, 12 Février 2010 08:00

Mettre l’Homme au coeur du progrès, telle est l’une des valeurs essentielles de La Mie Câline, boulanger industriel et acteur clef dans la vente à emporter et la restauration rapide en France. Forte de cette culture d’entreprise, La Mie Câline souhaite pérenniser cette démarche auprès de ses collaborateurs en mettant en place une solution dédiée à la formation et à la Gestion Prévisionnelle des Emplois et Compétences (GPEC).

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Brossard améliore ses marges Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 11 Février 2010 08:00

Selon le communiqué de sa direction, le groupe Brossard indique qu'il reconstitue peu à peu ses marges, lesquelles avaient été détériorées par le comportement fautif du Galec (Leclerc), récemment sanctionné par le tribunal de commerce de Créteil.

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La franchise boulangerie la Mie Câline s'étend à l'international Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 09 Février 2010 08:00

Spécialisée en boulangerie, viennoiseries et terminal de cuisson, la franchise La Mie Câline veut sortir des frontières de la France. Elle a ouvert depuis plus de 6 mois des magasins en Belgique et en France via la Master Franchise. Elle prévoit l'ouverture de 2 à 3 magasins pilote en 2010. Ils auront pour vocation de valider le concept de la Mie Câline dans ces 2 pays. Ces 2 magasins permettront d'entériner le modèle en franchise du concept de la Mie Câline hors des frontières de l'hexagone.

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Allemagne : des ventes inchangées pour Mestemacher Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mercredi, 03 Février 2010 08:00

En 2009, le boulanger Mestemacher a réalisé un CA de 111,4 millions d'euros, soit une très légère amélioration sur un an, de 0,4%. Pour 2010, la société ne prévoit pas de hausse, compte tenue de la situation économique. En revanche, Mestemacher annonce un programme d'investissement de 3,5 millions d'euros pour cette année.

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Italie : Trois nouveautés chez Dr. Schär Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 28 Janvier 2010 08:00

La société Dr. Schär, spécialisée dans les aliments sans gluten, lance sur le marché italien 3 nouveaux pains dans sa gamme « Freschi dal forno ». Une ciabatta rustique, des baguettes et des mini-baguettes à réchauffer au four 5 minutes. Ces produits sont sains et particulièrement digestes ; ils ne contiennent pas de blé, ni lactose ou gluten et sont également sans colorants ni conservateurs.

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