|
Boulangerie
|
|
Vendredi, 03 Septembre 2010 07:00 |
La farine de châtaigne pourrait être utilisée dans le pain sans gluten pour améliorer le profil nutritionnel des produits finis, selon les conclusions d'une nouvelle recherche. D'après les conclusions des chercheurs de l'université technique du Moyen Orient en Turquie, la farine de châtaigne renforce les teneurs en vitamine B, fer, acide folique et fibres alimentaires des produits sans gluten. |
|
Lire la suite...
|
|
|
Boulangerie
|
|
Mercredi, 01 Septembre 2010 07:00 |
La marque de pains spéciaux Vogel's va être relancée pour booster les ventes de 3,5 M£ à 10 M£ d'ici deux ans. 12 mois après avoir été rachetée par Nicholas & Harris (N&H), filiale de Finsbury Foods, la marque va subir son 1er relooking depuis le milieu des années 70 pour séduire de nouveaux consommateurs. La société Nicholas & Harris va aussi élargir la gamme avec des nouveaux petits pains : aux graines et fruits, ou complet et avoine. |
|
Lire la suite...
|
|
Boulangerie
|
|
Lundi, 30 Août 2010 07:00 |
Suite au succès rencontré sur le marché allemand, Tillman's (filiale du groupe Tönnies) lancera à l'automne « Toast Me! » au Royaume-Uni. Il s'agit d'un snack carné surgelé à passer directement au grille-pain. Deux variétés seront proposées : poulet ou oeuf/bacon. Les snacks sont vendus par 2x70g, emballés individuellement. Le lancement de « Toast Me! » sur le marché anglais sera accompagné d'une importante campagne publicitaire. |
|
Lire la suite...
|
|
|
Boulangerie
|
|
Mardi, 24 Août 2010 07:00 |
La chaîne allemande de boulangeries Kamps, qui appartient au groupe italien Barilla, va être cédée à la société allemande d'investissements Ecm. Le montant de l'opération n'a pas été dévoilé. En 2009 Kamps a réalisé un CA de 300 millions d'euros. Elle dispose d'environ 900 boulangeries et 5 centres de production, avec quelque 1.000 employés. |
|
Lire la suite...
|
|
Boulangerie
|
|
Mardi, 06 Juillet 2010 07:00 |
La société Casa Eceiza, spécialisée dans la pâtisserie, a lancé une version réfrigérée de Duetto, une gamme de produits jusqu'alors proposés uniquement en surgelés. Trois pâtisseries sont présentéss : Fondant au chocolat, Brownie au chocolat avec des amandes et un Fondant à la framboise. Les 3 références, présentées en barquette plastique micro-ondable de 2x100g, ont une dlc qui oscille entre 60 et 90 jours. En 2009, Casa Eceiza a réalisé un CA de 6,45 M€, en baisse de 9%.
|
|
Lire la suite...
|
|
|
|
|
<< Début < Préc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Suivant > Fin >>
|
|
Page 1 de 27 |
