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L'actualité de la boulangerie - patisserie
Espagne : Europastry va construire une usine aux Pays-Bas Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 22 Septembre 2014 08:00
La société espagnole Europastry annonce la construction d'une usine de production à Oldenzaal (Pays-Bas). Elle ouvrira ses portes au 1er semestre 2015, avec entre 100 et 120 employés. Parallèlement, la société développe des projets en Turquie, États-Unis et Colombie.
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Espagne : la consommation de pain de mie Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 08 Septembre 2014 08:00
Actuellement, el pain de mie représente 10,7% de la consommation totale de pain en Espagne. Les foyers Espagnols en ont consommé 182,27 t en 2013 sur 1.669,09 t pour l'ensemble de la catégorie. La consommation de pain de mie a augmenté légèrement (+0,77%) par rapport aux 181,71 t de 2012.
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Canada : pas de risques liés au plomb dans les friandises, chocolats et la poudre de cacao Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Lundi, 28 Juillet 2014 08:00
Dans le cadre du Plan d'action pour assurer la sécurité des produits alimentaires (PAASPA), Santé Canada a analysé 297 échantillons de friandises, chocolat et poudres de cacao de provenance canadienne et importés : : 24 échantillons de poudre de cacao à pâtisserie, 124 échantillons de chocolat (à cuire, tablettes, brisures…) et 149 échantillons de friandises (guimauves, bonbons mous et durs, sucettes…).
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Espagne : l'innovation et l'internationalisation sont les piliers d'Europastry Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Mardi, 08 Juillet 2014 08:00
La société espagnole Europastry, spécialisée dans les produits de boulangerie, qui a clôturé 2013 avec une facturation de 400 M€, affronte le 2d semestre 2014, « avec l'intention de maintenir la croissance enregistrée au cours des dernières années, en nous appuyant sur l'innovation et en renforçant notre développement à l'international », a commenté Marta Cortés, directrice Marketing d'Europastry.
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Italie : Cameo leader des desserts réfrigérés Imprimer Envoyer
Boulangerie-pâtisserie
Jeudi, 26 Juin 2014 08:00
La société Cameo, qui appartient au groupe Dr. Oetker, a décidé de miser sur les desserts réfrigérés. Elle va élargir sa gamme de produits et mettre en place une stratégie de communication : l'objectif est de maintenir la tendance positive de 2013, année clôturée avec un CA en hausse de 3,7%, à 272,1 M€.
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